Отравление грибами является одним из самых распространенных сезонных пищевых отравлений. Практика показывает – появились грибы в лесу, будут и отравления.

Специалистов санитарно-эпидемиологической службы беспокоит факт, что даже образованные люди себя не только лечат «по так называемому интернету», но и калечат.

Последние случаи госпитализации на больничную койку в Слонимском районе привели двух женщин зрелого возраста, которые употребили в пищу в лечебных целях шляпок мухоморов в сушеном виде.

Чтобы получить пищевое отравление одной женщине хватило употребить в пищу полторы шляпки сушеных мухоморов; другая – неоднократно употребила в пищу в сухом виде маленькими кусочками шляпки сушеного мухомора вприкуску с лимоном, но лимон не спас от отравления.

После так называемого «лечения сушеными мухоморами», почувствовав недомогание, пострадавшие обратились за медицинской помощью, что и спасло им жизнь.

Нельзя забывать, что к ядовитым грибам относятся не только бледная поганка, но и мухоморы, яд которых не уничтожается и не выводится во время термической обработки или засолки.

Справочно: Мухомор известен своей красной с белыми крапинками шляпкой, но иногда шляпка имеет другую окраску. В соответствии с цветом, мухомор называют порфировым, пантерным, желтым и белым. Ядовитыми веществами мухомора являются мускарин, микоатропин, мушиный яд.

Картина отравления мухомором развивается через полчаса или 2-6 часов после его употребления. Пострадавшего беспокоят тошнота, рвота, понос, боли в животе. Появляется обильное потоотделение, иногда слюнотечение, сужение зрачков. В более тяжелых случаях отравления (вследствие поражения центральной нервной системы) появляется выраженная одышка, повышается отделение бронхиального секрета, урежается пульс, падает артериальное давление. Возбуждение сменяется состоянием подавленности, развиваются головокружение, спутанность сознания, бред, галлюцинации и коматозное состояние.

При позднем проявлении отравление появляется чувство сжатия глотки, приступы страха, жажда, боли в животе и другие желудочно-кишечные симптомы, которые как бы отступают на задний план, уступая место в клинической картине состоянию, похожему на опьянение. Отмечается бред, припадки бешенства. Появляются клонические судороги, и другие симптомы, напоминающие отравления белладонной.

Помните: даже съедобные грибы – трудно перевариваемая пища. Поэтому грибы не рекомендуется употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам, детям, людям пожилого возраста, лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.